滑薄荷汤做法

用料

薄荷叶：200克

鸡蛋：1个

瘦肉：50克

姜：1片

生粉：半茶匙

生抽：半茶匙

盐：3克

食用油：2茶匙

开水：350克

步骤:

 步骤 1

新鲜薄荷两小把，梗不要，摘出叶子部分，用清水加一小撮面粉调成面粉水浸泡15分钟，然后清洗干净，沥干水份备用。瘦肉洗净切薄片加姜丝，盐，生抽，生粉，食用油，抓匀腌制10分钟备用。

 步骤 2

锅中倒入食用油，油温六成热时打入一个鸡蛋，煎熟后注入开水，加入姜丝，盖盖煮3分钟，再放入腌好的肉片，继续煮一分钟，然后放入洗净的薄荷叶，放入半茶匙盐，煮开后再煮30秒熄火即可。

薄荷、鸡蛋、姜、猪油、盐。

1、薄荷洗净沥干水份备用。

2、汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。

3、水沸改小火打入鸡蛋。

4、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。

5、待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅。薄荷不要久煮，烫烫就可以

食材用料

冬瓜250克

适量猪肉

少量盐

少量

薄荷叶少量

方法/步骤

1

先准备好材料：冬瓜，猪肉，薄荷叶和盐。根据个人爱好选择份量，喜欢清淡点的猪肉最好不要下太多。

2

一：把冬瓜切成一片片。把冬瓜洗干净，瓜子弄掉，切的时候别切得太细，不然出锅的时候就会煮烂的，那样就不好吃了。

3

二：把整块猪肉也洗干净然后和冬瓜一起放进高压锅。加入适量的水，水位大概比冬瓜和猪肉高一些就可以了，太少就喝不到汤了。

4

三：开锅后加入少量的盐和薄荷叶。到了夏季很多人的胃口都不是很好，所以汤最好清淡些，盐下多了不仅不好喝而且对高血压的人的身体也不好。

5

四：用筷子将猪肉夹起，然后把猪肉撕开。为什么刚刚不把猪肉直接切成一片片再煮呢？其实煮好后再撕开味道更好哦~

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五：将撕好的猪肉放进锅里搅拌几下，香喷喷的冬瓜汤就做成了。

薄荷汤做法如下：

1、薄荷叶子清洗干净，沥干水分备用。

2、锅中烧水，煮开。

3、然后下入薄荷叶子，撒盐，香油，煮开。

4、出锅盛出即可。