东北醋溜黄瓜做法

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盛夏的光点 2星

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主料：黄瓜(300克)

调料：大葱(5克) 菱角粉(3克) 白砂糖(10克) 香油(5克) 醋(8克) 花椒(8克) 姜(8克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 酱油(5克) 盐(5克)

类别：私家菜减肥瘦身调理高脂血症调理清热解毒调理

制作工艺

1.将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，加少许精盐调拌后，挤去汁水。

2.炒锅注香油烧至滚热，下花椒，干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜，醋，酱油，湿菱粉调好倒入，炒几下即好。

9小时前

女人如砒霜 4星

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用料

黄瓜

2根

盐

适量

姜

适量

蒜

4瓣

红辣椒

4个

花椒

适量

醋

适量

白糖

适量

生抽

适量

蚝油

适量

黑胡椒粉

适量

鸡精

适量

凉开水

适量

食用油

适量

做法

1.先把黄瓜切成长条，撒上适量的盐。

2.把黄瓜调拌均匀，腌制半小时。

3.用凉开水把多余的盐分冲洗干净。

4.再放入适量的醋，白糖，生抽，蚝油，黑胡椒粉，鸡精。如果盐味不足，还可以加入适量的盐。

5.调拌均匀再腌制半小时。

6.需要用的姜，蒜，红辣椒，切好备用。

7.锅中放入油，油热后放入姜，蒜，红辣椒，花椒，煸炒出香味儿。

8.把腌制好的黄瓜入盘后，再把煸香的辣椒油浇在黄瓜上面就可以了

7小时前

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