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山奈一般在3月中下旬种植、12月中下旬收获。
山奈不耐寒,适宜生长温度为22—38℃,因此其种植季节性很强,应在“春分”和“清明”前后种植,最迟不超过“立夏”。一般气温高的地区在3月中下旬种植,气温低的可推迟至4月上旬。
山奈不耐渍,积水容易引起山奈瘟和根腐病的发生,因此在整个生长期内要做好排灌工作,尤其是雨后。
中耕除草时间应安排在 5月以前或 9月以后进行。因为中耕除草时极易弄伤山奈根系、引起病菌入侵。而6~8月是山奈病害发生高峰期,因此此时应尽量避免中耕除草。山奈种植后要做好排灌工作,及时松土、补苗。合理施肥,基肥以有机肥为主。
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