华夫饼怎么做

1、食材：中筋面粉160克、牛奶123克、鸡蛋16克、黄油24克、细砂糖20克、盐46克、酵母7克、红豆19克。

2、红豆洗干净泡发一晚。

3、倒入不粘锅，加入油，细砂糖，油要多分几次加入，一刻不停歇的翻炒，最后炒到不沾刮刀，豆沙表面看起来很湿润的状态就OK了，豆沙冷藏后会变硬。

4、将所有材料放进面包机内筒，用一个揉面程序，揉成一个光滑的面团。

5、将发酵好的面团取出排气，等分成八个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。6、将面团放入预热好的华夫饼机，盖上盖子，大概2分钟，上色就可以了。

准备食材：低精面粉，鸡蛋2个，黄油少许，牛奶一盒，白糖，泡打粉。

1.鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌到白糖融化，黄油加热到融化，然后放凉。

2.黄油倒入一半搅拌，然后在把剩下的一半也倒入进去搅拌均匀，搅拌的时候要顺时针搅。一直搅拌倒黄油与蛋液融入。

3.然后倒入牛奶在搅拌均匀，最后倒入面粉和泡打粉，然后在搅拌的没有颗粒，放半个小时。

4.在干净的模具中抹一层油，然后倒入模具中，烤箱提前预热10分钟，上下火180度，然后放入烤箱烤20分钟，然后就静静的等着吃了。

主料 鸡蛋2个 低筋面粉76克 辅料 抹茶粉4克 调料 黄油50克 酸奶100克 白砂糖30克 草莓50克 草莓酱适量 1.低筋面粉和抹茶粉提前混合，过筛几遍以至均匀备用，黄油隔热融化，倒入酸奶搅拌均匀，加入鸡蛋黄拌匀 2.筛入低筋面粉和抹茶粉混合物，拌匀，鸡蛋白加白砂糖打至硬性发泡 3.蛋白糊和蛋黄糊拌匀，倒入模子中，烤箱预热160度，中层，15分钟，出炉直接倒扣脱模即可；把每个窝窝里都挤满草莓酱，对折一咬，特满足

华夫饼

用料

纯牛奶 200毫升 融化的黄油 30克 细砂糖 75克

低筋面粉 180克 泡打粉 5克 盐 2克 蛋白 3个 蛋黄 3个 黄油 适量

华夫饼的做法

1、把蛋黄，细砂糖，纯牛奶倒入盆里，用手动打蛋器拌化开。

2、把低筋面粉和泡打粉混合过筛

3、倒入蛋黄湖状拌匀。再加入盐、融化黄油拌匀。

4、取另外一个无油无水盆子，倒入蛋白，用电动搅拌器快速打发。（打蛋白有纹路约八分发）

5、打发好的蛋白倒入拌好的蛋黄中，拌均匀。

6、华夫炉预热，在炉上刷上适量黄油

7、倒入适量拌好的面糊烤至起泡。盖上盖烤至熟。

8、漂亮华夫饼做好了，可以夹果酱或红豆沙

小贴士

加热时注意观察，一分钟左右打开盖看看颜色。