姜葱鸭头煲的做法

姜葱鸭头煲是一道美味的家常菜，具体的做法如下：

材料：

- 鸭头2个

- 姜适量

- 葱适量

- 大蒜适量

- 香菜适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生粉适量

- 油适量

步骤：

1. 鸭头处理干净，剁成块，用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、生粉拌匀腌制20分钟。

2. 姜切片，葱切段，大蒜切末，香菜切段备用。

3. 烧热锅，倒入适量的油，油热后放入姜片、葱段、大蒜末爆香。

4. 放入腌制好的鸭头块，翻炒均匀，炒至鸭头表面微黄。

5. 倒入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煲10分钟。

6. 煲至鸭头熟透，汤汁浓稠，放入香菜段，翻炒均匀即可。

以上就是姜葱鸭头煲的做法，你可以按照这个方法做出一道美味的姜葱鸭头煲。

姜葱鱼头煲的做法详细步骤1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；

2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；

3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；

4. 葱切段，大蒜切成茸；

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；

6. 香菜择洗干净，切成短段；

7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。