蒜苔炒虾仁最正宗的做法

夲短腿妹 2个月前 已收到2个回答 举报
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听风起 2星

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主料

蒜苔100克

鲜虾仁150克

生抽10克

葱白少许

食用油1汤匙

食盐0.5克

辅料

鸡精少许

1. 蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小时。

2. 清水洗去表面的盐分。

3. 鲜虾去壳去虾线洗净。

4. 切葱白。

5. 热锅冷油。

6. 油热放葱白。

7. 放生抽。

8. 放虾仁翻炒，这样虾仁只有鲜味没有腥气。

9. 虾仁外表断生放蒜苔。

10. 翻炒均匀放食盐。

11. 翻炒至蒜苔熟透放鸡精提鲜。

12. 翻炒均匀关火。

13. 装盘。

2小时前

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荌陌顔 4星

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食材：虾、蒜苔、香葱、大蒜、花生油、盐、蚝油、鸡精

做法：

1、蒜苔切断洗干净备用，鲜虾洗干净，去头去虾线，剥出虾仁备用。

2、锅中烧开水，加少许盐，虾仁焯水一分钟，捞出沥干备用。

3、锅中烧热油，放入切好的蒜和鲜葱白段翻炒出香味。

4、倒入虾仁炒至变色，蒜苔倒进去翻炒，倒入少许盐和鸡精蚝油。

5、放入少许鲜葱叶，翻炒均匀，出锅。

1小时前

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