麦当劳蛋白霜是干嘛的

喜我甚爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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芭比宝贝 2星

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你好，麦当劳的蛋白霜是打发后的蛋清，从外观上看，都是泡沫，是互相结合在一起的小气泡。将蛋白霜加入到食谱中，就是把空气加入到其中，蛋清蛋白质的作用好比是胶水，把无数的小气泡连在一起形成了紧密细致的泡沫。

如果没有蛋清蛋白质，泡沫内的水分可以快速地与自身结合在一起，可以想像一下可乐刚倒入杯子形成的泡沫。正是因为蛋清中的蛋白质，为蛋白霜中的泡沫提供了稳定的结构。

9小时前

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麦当劳麦蛋白霜是麦当劳的新品盲盒咖啡。一共有五款 3款猫猫

7小时前

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