盼晨曦 2星
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步骤 1
白鲢鱼洗净,鱼肚斜切几刀,抹盐待用。
步骤 2
烧油锅,下花椒同泡椒泡姜酸菜翻炒,加老抽,翻炒2分钟加水,放鱼。
步骤 3
加糖,蒜,加盖闷煮至熟,放芹菜大葱,鱼先摆盘,汤里加鸡精后浇在鱼上面,最后撒小葱。
3小时前
一年只遇你 3星
共回答了397个问题 评论
如果是新鲜的白鲢鱼以清蒸最为好吃,白莲鱼肉质紧嫩鲜美。清洗干净后,把鱼放在盘子里面。倒入料酒葱姜丝,水开后八分钟左右鱼就熟了。
出锅后,倒入生抽,尽量不要再放别的调料了,以免压住鱼的鲜味。凡是好吃鲜美的鱼,刺都非常多,白鲢鱼也不例外,吃的时候要格外小心。
1小时前
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