白蟹蒸蛋怎么做

第1步、新鲜活蟹两个、蟹壳朝下蒸10分钟

第2步、蒸熟以后取下蟹壳、去掉里面多余的蟹黄、眼睛和嘴不用去掉、不然鸡蛋会流出

第3步、取出蟹肉

第4步、蟹肉分别放入蟹壳、我只用了一个螃蟹的蟹肉

第5步、打入鸡蛋蒸10分钟就好了

第6步、如果喜欢吃溏心的鸡蛋可以蒸五分钟、时间自己掌握

白蟹蒸蛋的做法如下：首先，将新鲜的螃蟹去壳并拆成蟹肉备用。
其次，打入适量的鸡蛋，根据个人口味注入适量的盐和糖，搅拌均匀。
然后，加入清水，在蛋液中搅拌均匀。
接着，将蟹肉均匀撒在蛋液上面。
最后，将装有蛋液和蟹肉的容器放入蒸锅中，用中小火蒸8-10分钟即可。
原因：1. 白蟹蒸蛋是一道经典而美味的菜肴，螃蟹的鲜美和鸡蛋的细腻口感相结合，让人垂涎欲滴。
2. 制作白蟹蒸蛋不需要太复杂的食材和工艺，操作简单且快速，适合家庭煮食。
3. 白蟹蒸蛋的做法灵活多变，可以根据个人口味调整配料和调料的比例，实现个性化的口味。

步骤 1

space

梭子蟹去除蟹腮，蟹胃，蟹脐等不能食用的部分然后斩小块

步骤 2

space

放入盘中淋少许料酒去腥

步骤 3

space

上锅先将螃蟹蒸至半熟后淋入蛋液，蛋液和水的比例是35克的蛋到70克水也就是1:2

步骤 4

space

盖上保鲜膜然后用根竹签搓几个小洞上锅大火蒸6分钟即可

步骤 5

space

撕开保鲜膜，淋入少许生抽撒入葱花即可