13种万能饺子馅配方

好吃不过饺子，今天分享给大家10种饺子馅料的配方，喜欢的可以试一试～

羊肉胡萝卜馅

食材:羊肉，胡萝卜，葱姜，花椒，小茴香，白胡椒粉，生抽，老抽，香油，盐和鸡精

牛肉胡萝卜馅

食材:牛肉，胡萝卜，香菇，洋葱，鸡蛋，葱姜，花椒，八角

白菜鸡蛋木耳馅

食材:白菜，胡萝卜，木耳，鸡蛋，蚝油，盐，五香粉

黄瓜鸡蛋虾仁馅

食材:黄瓜，鸡蛋，虾仁，木耳，蚝油，鸡精，盐

酸菜猪肉馅

食材:猪肉，酸菜，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，葱姜，芝麻油，食用油

荠菜猪肉馅

食材:前腿肉，荠菜，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡蛋，芝麻油或者香油都可以

韭菜猪肉馅

食材:韭菜，猪肉，鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，温水

大白菜猪肉馅

食材:猪肉，大白菜，花椒，葱姜，盐，芝麻油，食用油，鸡精，生抽，老抽，蚝油

三鲜饺子馅

食材:猪肉，鲜虾，韭菜，白菜，木耳，鸡蛋，生抽，蚝油，料酒，老抽，五香粉，香油，花椒水

玉米香菇猪肉馅

食材:玉米，香菇，猪肉，胡萝卜，圆白菜，鸡蛋，姜葱，盐，香油，生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，白砂糖

蔬菜料配方：葱段10克，姜片10克，洋葱3克，芹菜3克。

调料配方：精盐2克，鸡粉2克，味粉5克，酱油5克，香油8克，料酒50克，香料油10克。

香料油熬制：净锅上火倒入色拉油100克，同时倒入蔬菜料和八角1克，桂皮1克，花椒2克小火慢慢熬制，熬制蔬菜料发黄香料出来香味即可，离火晾凉过滤取油即可

01.超香的白菜猪肉馅饺子

食材准备：白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱 2大勺（30ml）、花生油 2大勺；

02.芹菜猪肉六鲜水饺

食材：芹菜、猪肉糜、洋葱、香菇、胡萝卜（比例大概是5:4:1:1:1）、鸡蛋1个、酱油、盐、少许香油；

03.荠菜鲜肉馅

食材准备：猪肉 300克、荠菜 250克、盐 适量、生抽 2勺、蚝油 1勺、糖 适量