烙糖酥饼的正确方法

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1.

准备一个干净的盆子,里面放入面粉500克,白糖15克。

2.

接着加入开水100毫升,开水的温度是90度。

3.

然后再放入食用油15克,搅拌成片絮状。

4.

接着揉搓成光滑的面团,发酵30分钟。

5.

准备一个干净的碗,里面放入面粉30克,食用油30克,顺时针方向混合调拌均匀。

6.

30分钟以后,直接将面团500克擀成薄饼,里面放入油酥30克,均匀抹开。

7.

然后再撒上白糖15克。

8.

从下往上卷,卷成卷即可。

9.

然后再切成六厘米的长段。

10.

接着再用手按压成薄饼。

11.

然后再把薄饼15克擀成长条饼。

12.

然后再撒入芝麻15克。

13.

锅中放入食用油15毫升,然后再放入长条饼500克,小火煎至两面金黄。

14.

两面金黄以后直接盛出,如下图所示,糖酥饼就做好了。

11小时前

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