用糯米粉怎么做糍粑

1 用糯米粉可以制作糍粑2 糍粑的主要原料是糯米粉，添加适量的水和糖，经过搅拌和蒸制，制成口感软糯、香甜美味的糕点。
3 制作糍粑需要将糯米粉和适量的水搅拌均匀，然后加入适量的糖拌匀。
将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸制20-25分钟，待糍粑变得透明、有光泽时即可取出，切成小块即可食用。
可以根据个人口味添加芝麻、豆沙等馅料来丰富糍粑的口感和味道。

材料

糯米粉1kg，梗米粉0.5kg，白糖200g，熟芝麻200g，芭蕉叶（或竹叶）

做法

1.糯米粉和梗米粉混合后，加入适量温水、100g白糖，和成面团。

2.熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。

3.煮一锅开水，加少量油。

4.将竹叶入锅烫烫捞出，使竹叶表层沾上一层薄油。

5.制成一个个小面团，将小面团中包入馅料2后，用竹叶包好。

6.面团放竹叶中间，两边往中间折叠，竹叶头尾也往中间折叠，成方形块。

7.入锅蒸熟即可。

做糍粑的原料主要是糯米粉和水，下面是详细步骤：

所需材料：糯米粉、水、盐、白糖或红豆馅（可选）

步骤：

1.将糯米粉加入碗中，慢慢倒入适量的水，一边搅拌一边加水，直到搅拌成糯米粉浆状。

2.将糯米粉浆倒入蒸锅中，然后蒸15分钟左右，直到糯米粉熟透。

3.取出糯米粉糕，趁热揉成软面团。

4.把揉好的面团切成小块，取一块搓成圆形饼状。

5.可以根据个人口味，将饼中间加入一些白糖或红豆馅，将饼收口后，再搓成圆形，轻轻捏压成扁圆形。

6.再次蒸10分钟左右，至糍粑熟透即可。

7.吃之前可以在表面撒一些糯米粉，这样可以避免糍粑粘在一起。

温馨提示：糍粑蒸的时间要根据糍粑的大小而定，时间过长容易变硬。糍粑的口感会因为不同加入的馅料不同而有所差异。

1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。

2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。

3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑盖在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成块就可以了。