怎样知道板栗熟了

　　可以选取一个尝一下是否熟。　　烤栗子是一种在我国各地都有的一种美食，由板栗经过几道加工程序制作而成。　　板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。　　烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。　　方法一　　1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)。　　2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。　　3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。　　4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。　　5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)　　6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。　　方法二　　主料：鲜栗子　　调料：白砂糖、橄榄油　　烤栗子　　做法　　1、生栗子用清水洗净控干，用刀在栗子表皮切一个口。顺着栗子皮的纹理纵向切口，更容易在加热的时候预热张开。　　2、加入少许橄榄油拌匀。烤盘铺上锡纸，把搅拌好的栗子码入烤盘。　　3、把烤盘放入预热200度的德蒙柯DMK-45RCLF（45L）烤箱中层。烤箱加热约30分钟。　　4、白砂糖放入碗中，加入热水融化砂糖，制成糖汁。待加热到20分钟的时候，取出烤盘，均匀刷上糖汁，在切口处多刷一些，再次入炉烤10分钟即可。