赞 够烈够狂 3星
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做蛋挞没有纸杯可以直接用速冻蛋挞皮，做法如下：
准备材料：鸡蛋2克、速冻蛋挞皮12个、牛奶100克、淡奶油200克、炼乳10克、细砂糖25克
1、奶锅里倒入牛奶、淡奶油、炼乳小火加热，加入细砂糖，用勺子不停的搅拌，直至细砂糖全部融化，离火冷却。
2、鸡蛋打入碗中，用蛋抽充分打散。
3、蛋液最好是过筛几次，这样做出的蛋挞口感会更细嫩。
4、冷却后的奶液与蛋液混合，搅拌均匀。
5、蛋挞皮提前放到室温解冻，放到烤盘中，倒入搅拌好的蛋挞液，8~9分满即可。
6、烤箱提前预热好，选择上下管功能，180度，放入中层烤20分钟左右，待表面慢慢鼓起、烤至焦糖色即可。
2小时前
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