太过执着 4星
共回答了446个问题采纳率:93.1% 评论
食材:黑巧克力砖70g,无盐奶油50g,美国大颗白色棉花糖60g,米果(传统爆米花)30g,冰棒棍1包
做法
1、先将奶油与棉花糖用小火融化,同时将米果(传统的爆米花粒)用烤箱以100度上下火烤10分钟,,让它烤出香味。随时注意有没有烤焦,要随时进行温度的调整。
2、再将巧克力慢慢分批放入融化的棉花糖奶油中扮匀。注意温度不能过热,控制在60~70度以内,不然巧克力会分离出油脂,那成品就不好看了...
3、趁热将完全融化的巧克力糖浆加入所有的米果(传统的爆米花粒),用烤盘布包住后快速混合(这部分很烫, 一定要带手套)
4、接下来趁巧克力米果还没冷掉,约40度左右(这时会有很强黏性),用手抓一把巧克力米果,握在冰棒棍上,使其定型(还是要带手套唷,因为还是会烫)
5、将定行的巧克力米花棒放在室温下待冷,之后可再加上一些彩色巧克力米粒,或是巧克力酱装饰一下并且包装好。
16小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
1个月前9个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
3个月前2个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答