为什么有的说面筋里面得加酵母

靓恋之谍 2个月前 已收到3个回答 举报
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噓有动静 3星

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1、做面筋是不需要放酵母的，准备好面粉和食盐就可以，酵母的作用主要是让面团变得疏松，馒头、面包时常用。

2、酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖，如果在揉面的过程中加入酵母，酵母菌会融入面团中，之后就会大量繁殖。

酵母菌在繁殖的过程中，会产生大量的二氧化碳气体，进而使面团变的疏松。

21小时前

48

虚伪旳面孔 2星

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面筋里面加了酵母后，才能发酵好，等面筋蒸出来才能很宣软

19小时前

16

花小骨 1星

共回答了182个问题 评论

因为加了酵母才会泡，不加就会就不好吃

16小时前

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