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用料:牛肉 1.5斤、牛排调味酱 适量、鸡蛋清 1个、玉米淀粉 适量、碱（食用小苏打） 适量、橄榄油 适量、牙签（或尖头） 2根
步骤 1——牛肉（此为里脊）切成小拇指厚度～刀背脊竖向+横向剁一剁，再用牙签扎一扎！断筋肉松，易腌透和煎熟～
步骤2——家中的牛排调味酱
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