糖洋芋做法

1.鸡清洗，去头、前爪，剁碎一小块

2.姜清洗，切成片

3.炒菜锅放进水，放进切完的黑椒鸡块，大火烧开，去掉白沫子，用温开水清洗干净，控干水份

4.炒菜锅置火上，放进油烧至5成热，放进生姜片进行爆香，倒进老冰糖、番茄沙司、酱油，至老冰糖融化

5.放进黑椒鸡块煸炒，添加冷水，大火烧开，焖10分钟

6.放进土豆块和盐，焖煮10分钟，至料汁收湿就可以

材料：洋芋500g，白糖50g，淀粉10g

烹饪步骤

步骤1

土豆削皮切滚刀块

步骤2

油锅烧七成热，土豆下锅小火慢炸，避免外熟里生。

步骤3

炸两遍。第一遍炸到淡淡焦黄色捞出，油热后全部倒进去复炸一遍。边缘可以炸的焦黄一点口感更好,捞出控油备用。

步骤4

不粘锅不放油直接放砂糖，糖量根据个人口味，多一点更好吃,土豆量多可以放大汤勺大概三勺糖

步骤5

砂糖慢慢炒化了，变成糖汁,待糖全部融化了变成焦糖色小泡泡

步骤6

倒入一大碗开水

步骤7

小碗半碗淀粉提前加水备用，大火煮开倒入淀粉水,糖汁儿变的粘稠

步骤8

倒入炸好的土豆块均匀裹上糖汁儿。

1.准备土豆，土豆淀粉，白砂糖；

2.土豆去皮切成滚刀块；

3.土豆淀粉加水，调成水淀粉；

4.热锅热油，油稍多点，放入土豆，炸至微黄色；

5.捞出；

6.油锅烧热，再复炸一遍；

7.炸至金黄色后，捞出；

8.另起锅，锅中加少许油，放入白砂糖，炒至糖融化，再加水淀粉，勾薄芡；

9.再倒入土豆块裹匀即可。