悲欢与我 3星
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传统糕点有:桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆、绿豆糕等。
1、桂花糕:它是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成的,口感非常的细腻,有着一丝的桂花香气。
2、发糕: 以糯米蒸煮制成,其味清香。是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特,另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。
3、米糕:米糕是用粘性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,跟现在的年糕有一定的相似之处,而这个米糕在汉代的时候,就已经被发现了。所以很受大众欢迎。
4、北京豌豆:那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色,豌豆煮熟根本没那么黄。
5、绿豆糕: 绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感。
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