明知不是真 4星
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泰式鲜虾刺身的正宗做法
鲜虾、小红椒、柠檬、蒜、葱碎、香茅
香茅是泰国常用香料,有柠檬的香味,叶子还可用作药材,市场上有售,买不到我想也没太大关系,这是锦上添花的东东。
做法:
1、鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟;
2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀;
3、虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。
tips:
冰镇后的刺身生虾,虾肉收缩,吃起来更富弹性,口感动鲜脆甘甜,柠檬中含有大量的维他命c,多食用可美白肌肤,还能增强免疫力。
牡丹虾刺身做法:
用料超低温牡丹虾一只柠檬亮片青芥末少量绿色配菜少量碎冰铺满盘底牡丹虾刺身的做法将超低温牡丹虾置于冰箱上层冷藏室解冻。(请勿泡水)准备好配菜和碎冰待牡丹虾解冻后摆盘一道美味的牡丹虾刺身就做好了~顶级刺身,在家就能动手制作牡丹虾生食口感最佳~虾头不要浪费可做味增汤,无比鲜美
用料
超低温牡丹虾一只
柠檬亮片
青芥末少量
绿色配菜少量
碎冰铺满盘底
牡丹虾刺身的做法
将超低温牡丹虾置于冰箱上层冷藏室解冻。
(请勿泡水)
准备好配菜和碎冰
待牡丹虾解冻后摆盘
一道美味的牡丹虾刺身就做好了~顶级刺身,在家就能动手制作
牡丹虾生食口感最佳~虾头不要浪费可做味增汤,无比鲜美
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