指尖泪残留 1星
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海白菜应该冷冻
因为海白菜属于一种寒性蔬菜,在运输的过程中,为了保证它的口感和水分,还有里面的胶质不容易被破坏,可以短时间的进行冷冻。但是如果想要长时间冷冻保存的话,里面的水分会形成大量的冰晶,会导致海白菜的纤维组织被破坏,导致吃了之后口味变差。
5小时前
孤神开恩 2星
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海白菜是一种可以冷冻的食物。
海白菜的主要成分是水分,水分和胶质融合,形成独特的口感,可以短时间的冷冻,但是长时间冷冻的话,水分会凝结成大冰晶,导致海白菜的组织纤维受损,出现口感上的改变,需要注意的是,海白菜还冷冻的时候要选择速冻的方式。
3小时前
回答问题
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