唯一的依赖 3星
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用料
毛豆500克
糟卤汁500毫升
花椒10粒
八角2个
香叶1片
做法
1准备食材。
2将毛豆洗净,剪去两头,这样容易入味。
3准备一锅清水,放入八角、香叶、花椒,放些许盐。
4 大火煮开后放入毛豆,不要加盖。再次煮开后继续大火煮10分钟。
5 毛豆捞出后放入冰水中快速降温,直至完全冷却。
6毛豆沥水后放入容器中,倒入500毫升的糟卤汁,能没过毛豆为宜。
7放入冰箱冷藏,腌上半小时就可以吃了。想要味道更足,放冰箱冷藏4小时后再食用。
7小时前
可伽米 2星
共回答了253个问题 评论
步骤 1、毛豆洗干净,用简单把两头剪掉
步骤 2、把配料准备好,因为没有整个的干辣椒,就用了家里的辣椒末
步骤 3、锅烧热,放入油,中小火,倒入所有的配料,炒出香味,再倒入毛豆翻炒,加入一勺糖,生抽,老抽,蚝油适量,最后倒入没过于毛豆的热水,焖煮十分钟,起锅的时候加入少许盐即可。
步骤 4、放入冰箱冷藏一晚上最好的,配上一杯饮料,
5小时前
回答问题
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