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1.准备低筋面粉,清水菜籽油白糖,鸡蛋小苏打食盐
2.和糖枣面,白糖倒入5
3.面粉放,小苏打盐搅拌均匀
4.鸡蛋加入面粉搅散,淋菜籽油,用筷子搅拌均匀,鸡蛋油和面粉揉搓均匀
5.糖水少量多次加入面粉中,面絮揉搓
6.醒面20分钟,盖盖醒面20分钟
7.用擀面杖制,擀成面片
8.面片切成长条,切成面块
9.面剂搓圆
10.糖枣用保鲜膜包住
11.中加菜籽油,油温五成热锅放入糖枣,放糖枣小火慢炸,小火慢炸,控油捞出
12.熬糖汁,锅中放入清水白糖,熬糖汁小火,放蜂蜜或麦芽糖,搅拌均匀
13.放糖枣,反复搅拌,裹糖浆
14.糖枣倒在盆中,分三次加白糖,用盆子上下翻拌,加入白糖,裹上白糖,掰开酥脆
5小时前
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