调和油和食用油区别

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无妸取笩 2星

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有以下几点区别

1.性质不同：食用油是在制作食品过程中使用。调和油可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

颜色不同：调和油做出的食品呈现褐黄色。食用油可制作出洁白、金黄、深红等不同颜色的菜肴。

加工方式不同：调和油是把各种植物油制成精炼油脂，再按比例调和。食用油是用原料加工得到

17小时前

葑惢鎻僾 4星

共回答了49个问题评论

可以吃的油都叫食用油（菜油、花生油，茶油、麻油等），而调和油是食用油的一种，主要是以菜油为主，再加以花生油等种油在里面，从而形成人每天所需的营养成份在里面按新国家标准分:一级油、二级油、三级油、四级油。
调和油不是油的等级，它通常是由两种以上的食用油调和而成的。各企业生产的调和油多是执行其各自的企业标准，用菜籽色拉油、大豆色拉油和花生油、芝麻油按照一定比例调和在一起制成的。

15小时前

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