在家怎么烤烤肠

关于这个在家里做烤肠，首先需要购买一个专门用来，烤烤肠的烤箱，其次就是选用上好的烤肠食材，然后芝麻，辣酱，以及不同口味的酱料，将烤肠用刀一点一点划出一个口子，这是为了入味。接着放入烤箱即可。

主要食材：猪后腿肉1斤，盐，姜末，白胡椒粉，白糖，生抽，食用油，鸡蛋，玉米淀粉，干净的猪大肠。

具体步骤：

第1步：准备好的猪后腿肉绞成肉馅。

第2步：绞好的肉馅中放入七克盐，五克姜粉或者姜末，两克白胡椒粉去腥，五克白糖，十五克生抽提味，两克红曲米粉增色，没有可以不放，二十克食用油，再打入两个鸡蛋，吃起来更加油润。

第3步：碗中加入一百二十毫升的常温水，六十克玉米淀粉顺着一个方向搅拌，含水量比较大，大概搅拌三百六十下左右，成这样胶质状即可。

第4步：这个是洗干净的猪肠衣，套在灌肠器上，尾端打结。

第5步：把肉馅灌进肠衣八分满即可，然后用棉绳系成小结，放到阴凉通风的地方，晾四个小时，这样皮会更脆。

第6步：冷水下锅，在有空气的地方扎眼儿放气，防止煮爆，把浮沫撇掉，保持这样八九十度的水煮二十分钟后捞出晾凉。

第7步：晾凉以后从棉绳处剪开。

第8步：家里有烤箱的，可以一百八十度再烤十分钟，没有就用平底锅再煎一下，味道会更好

在家烤烤肠的方法如下：

准备烤肠，将其洗净并两侧各划出两排花纹，深一些，便于入味。

在烤肠表面刷上一层食用油，撒上调味料粉，如孜然粉、辣椒粉或烧烤料等。

使用烤箱或空气炸锅等设备，选择定温烘烤功能，温度180度，烘烤10分钟左右。

首先准备6根香肠，解冻后用刀在香肠表面划几下。

然后在烤盘上铺一层油纸，放上香肠，在表面刷一层油，就可以放入烤箱了。用180度烤10分钟，然后再刷一层油，翻个面，再烤5分钟即可取出。

1/5 烤肠1根。

2/5 将烤肠切片。

3/5 切好的烤肠摆盘，淋上辣椒油。

4/5 放进微波炉里用光波烤2分即可。

5/5 烤好的烤肠。

在家烤烤肠很简单，首先准备好烤肠和烤盘，将烤盘涂上一层油，然后将烤肠放在烤盘上，用刀在烤肠上划几刀，这样可以让热气更好地进入烤肠内部。放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟即可。如果喜欢口感更加香脆，可以在烤肠上撒上一些面包屑或者芝士粉，这样烤出来的烤肠更加美味可口。

主料：台湾烤肠6根

辅料：油适量

步骤：

1.先把烤肠放在刷了油的烤盘上。

2.用刷子蘸油刷在肠上面，放进烤箱上层，烤箱上下火200度先烤5分钟。

3.五分钟后取出再次刷油。

4.再次烤5-8分钟就可以了。