冬瓜粉条包子馅的做法

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冬瓜粉条馅包子的用料

冬瓜粉条 500克肥肉 50g 面粉 500g 水适量辣椒适量蒜适量酵母适量盐适量糖适量

冬瓜馅包子的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮刨丝，放适量盐，掐去一些水分，锅中放入肥油，熬出油，待油渣变金黄，放入辣椒，蒜，呛锅，放入冬瓜粉条略微翻炒，盛出晾凉备用。

步骤 2

面粉中加入酵母，盐，糖，和面，做成包子

步骤3

水开上锅蒸12分钟，闷3分钟即可！

4小时前

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1，面和好后发酵至两倍大。

2，冬瓜去皮刨丝，放适量盐，掐去一些水分，锅中放入肥油，熬出油，待油渣变金黄，放入辣椒，蒜，呛锅，放入冬瓜略微翻炒，盛出晾凉备用。

3，粉丝泡软，切碎。加入蚝油、酱油、面酱、十三香、白胡椒粉、味精和香油，和冬瓜拌匀。

4，将发好的面加入少许食用碱揉匀备用。将揉匀的面团，搓成长条。切成小剂子备用。将分好的小面团，擀成中间厚边缘薄的面皮。

5，取适量馅料放在面皮里，掂起面皮的一端，转圈捏边封口，直到最后和起始点捏在一起，完成包子的制作。将所需的包子用同样的方法包好。

6，饧发一半时间时，开火，先把蒸锅水大火烧开，然后在笼屉上涌刷子抹点食用油，防止粘底

7，

放入蒸锅，13分钟后关火，虚蒸2分钟后，即可打开锅盖食用。

2小时前

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