鸡蛋面包烤箱版的做法

泪的一双眼 1个月前已收到2个回答举报

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鸡蛋面包烤箱的做法:

1、准备食材:面粉550克，鸡蛋1个，黄油(食用油)60克，酵母5克，糖90克，水250克。

2、食村全部放入盆内和面揉面，面揉到能拉出手套膜为止。

3、发面，面发至一倍半到两倍大。

4、把发好的面分成十六个剂子，分别揉圆依次均匀摆放到烤盘，正好一盘。盆底放一碗开水，上下火温度定于40度开始二次醒发。

5、发至一倍半刷上蛋液，放入烤箱上下火180度烤制30分钟即可出炉。

18小时前

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工具/原料

面包片 (60克)

鸡蛋 (50克)

食用油 (10克)

糖粉 (5克)

步骤

1/6

准备面包片，上面刷上一层薄油。如果是黄油的话要提前软化好

2/6

一个鸡蛋打入碗中搅拌一下，刷在面包片上。大概半个鸡蛋可以刷三片面包（单面）。剩下半个鸡蛋可以刷另一面。

3/6

撒上适量糖

4/6

烤箱180度预热，上下火放中上层大概烤3分钟左右，能看见鸡蛋清变白就可以了。每个人烤箱不一样，建议盯着点火，别烤糊了。烤糊就是一瞬间！

5/6

然后重复上面步骤刷另一面，依然180度上下火烤3分钟。懒的话也可以只烤一面就吃。

6/6

一个鸡蛋刷三片面包正反面刚刚好的。我做了双倍量。

16小时前

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