对岸花不谢 2星
共回答了231个问题采纳率:99.1% 评论
准备一个腰子,洗净,将其对半切开,将中间的白色部分全部切掉。
2.
去干净后,将刀竖起,成四十五度角开始切。
3.
不要太细,要打密一些,切的越密集效果越好。
4.
切近三分之二,不要将其切断,再成十字形切三刀断一次,将其切好装入盘中即可
1小时前
靠听说 4星
共回答了472个问题 评论
首先把主要的表面一层皮撕掉,撕去皮后从中间横着把它片开。
2
然后把它里面筋去掉,用片的方法,这样可以减少猪腰的腥味。
3
切腰花首先将刀斜着70度的角,然后切成丝状,但是不要把它切断,要连着一点。
4
然后再竖着打个花刀,再改刀切大小,大小可以根据自己的需求切。
5
切腰片时将去好筋的猪腰顶刀切,可以切薄一点。
21小时前
句独白 1星
共回答了159个问题 评论
1.将猪腰子剥去薄膜,将猪腰子从中间的位置片开两半。
2.然后将中间的白色的筋膜片掉,这个白色的筋是骚腺,要想去腥必须先把它去掉才可以。
3.从边角开始切斜刀,刀要45度角,深度切2/3就可以,不要切透,间隔要均匀。
18小时前
我是尼马 2星
共回答了203个问题 评论
一、先把猪腰剥去外层所覆薄膜,拦腰剖成两半;
二、彻底剔除猪腰上暗红色及白色的猪臊部分;
三、将刀倾斜45度,在剖开的猪腰不光滑的那面,划与猪腰呈45度夹角的平行斜线(深浅度最好一致,不要划断);
四、立刀在猪腰上划与猪腰呈90度夹角的平等直线(亦不要划断);
五、将猪腰切成三等份;
六、改刀将猪腰切成条状。
14小时前
回答问题
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