超市手抓饼的做法

1.超市买的葱油手抓饼

2.这里说下，最好先煎鸡蛋，和火腿肠，油倒出来，锅里还有一层油，足够煎手抓饼，不会太腻，饼上根据自己口味，放番茄酱，沙拉酱，或者辣椒酱等

3.放上鸡蛋

4.放上火腿肠，根据自己喜好，黄瓜片，番茄，烤肠，香肠，培根，里脊肉，都可以

一、做法

面粉400g、葱花100g、香油10g、盐3g、五香粉10g

二、做法

1.把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。

2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。

3.面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。

4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条。

5.切记千万不要把两端切断。

6.切好的面皮。

7.从一边开始卷成长条状。

8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些。

9.卷好。

10.面团擀薄。

11.炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。

12.用筷子把煎好的饼从中间挑松即可。

用料

白面 500克

食用油 适量

盐 少许

葱花 少许

热水 适量

凉水 适量

做法步骤

1、适量面粉放入盆中，加入少许食盐，用筷子从中间划道线，一半面粉用热水（80度以上）和，一半用凉水和，搅拌成絮状。

2、两半面粉和完揉在一起，盖上保鲜膜或盘子醒30分钟。

3、醒面的同时可以做油酥，小碗内放入适量面粉，加入少许盐，13香粉，葱花。

4、锅里烧油，油温至8、9成热的时候关火。

5、把热油倒进小碗内，边倒油边搅拌，直到干面粉消失，变成粘稠油酥即可备用。

6、醒好的面不用揉，直接对半切成若干面团。

7、案板抹油，面团擀薄把油酥涂抹均匀。

8、面饼从中间切一刀，以中间为圆心，逆时针卷一圈，把头捏一下，防止油酥溢出。

9、把卷好的面团立起来，尽量不要歪。

10、用手从中间按一下。

11、擀面杖抹油，江面团擀成圆形薄饼。（如果不现吃，这一步可以两面贴上油纸，放冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来煎）

12、锅内倒油，小火，油温烧至六成热，把饼放锅内，饼正面刷少许油。

13、饼煎1-2分钟起泡了翻面。

14、煎至两面金黄，即可出锅