小米辣虾酱的做法

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1.准备红色和青色的小米辣，准备葱姜蒜，准备捣碎的虾仁；

2.热锅倒油，加入捣碎的虾仁，大火翻炒2分钟，加入葱姜蒜，小米辣，生抽，盐巴，一点点醋，一点点耗油，翻炒出锅即可

锅里热油，加入蒜末辣椒末翻炒均匀，再加入豆豉虾皮，再倒入酱油蚝油白糖搅拌均匀即，煮到汤汁变少即可。然后放到容器里再放到冰箱储藏即可。

首先把虾放到锅里焯一下水，然后再捞出来，用绞肉机绞成泥。在锅里加入适量的油。把虾泥放进去，加入一点辣椒，生抽，食盐。水，烧一段时间即可。

1小时前

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.新鮮的大龙虾清理干净，预留。

2.清洗的大龙虾装进盆里，蒜切末，小米辣切一小块，放进盆里，加适当的盐，米酒，生抽，抓匀称，腌渍10分钟。

3.金针蘑清理干净后，除掉根处，烘烤盘上面一层锡箔纸，把金针蘑掰成小缕，摆放在盘底碗底。

4.将腌渍好的大龙虾，摆放在金针蘑上，浇上盆体的蒜泥和朝天椒汁。

5.小烤箱后，调180度，左右火，把大龙虾放进电烤箱中高层，烤20-25分鐘，取下。

6.锅内给油，烧开，把滚油匀称的浇在大龙虾上。

21小时前

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