牛脊髓煮几分钟

承諾不變 3个月前 已收到3个回答 举报
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单只蝴蝶 3星

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牛脊髓需要煮4-5分钟。
原因是，牛脊髓是一种易腐食材，为了避免细菌感染，需要用开水煮熟。
煮4-5分钟可以确保其熟透，但不至于过熟变硬。
除了煮的时间外，还有其他方面需要注意。
首先，要将牛脊髓提前放在冷水中浸泡一段时间，以便去除血液和杂质。
其次，在煮之前可以先将牛脊髓放入热水中焯水1-2分钟，再将焯过水的牛脊髓放入开水中煮，这样可以除去牛脊髓的异味。
最后，煮熟后可以用凉水泡一下，以防过烫。

5小时前

24

我的心未眠 3星

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牛脊髓用来涮火锅要大火涮满5分钟即可成熟,牛脊髓属于骨质类食物,不比蔬菜肉类容易熟。

在火锅店中点的牛脊髓一般都是熟食了,只需要二次加热,如果是自己在家购买牛脊髓,那就不止5分钟了,需要将原料汤汁准备好,慢火煮1小时。

3小时前

22

久拥深怀 2星

共回答了211个问题 评论

一般煮5-10分钟即可。牛脊髓富含脂肪、蛋白质和钙质，是易成熟食材，而且在火锅店中点的牛脊髓一般都是预先处理好的，只需要二次加热即可。

1小时前

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