白萝卜炖粉条做法

材料：

白萝卜1根（约500克）、红薯粉条1把（约50克）、洋葱半个（关键材料）、肉末50克。

调料：

蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。

做法：

1、粉条用水泡软。剪成10cm长的段，沥干水分备用；

2、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝；

3、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟；

4、热锅后倒入油，油微热时，放入洋葱丝煸吵出香味，放腌好的肉末炒散；

5、倒入白萝卜丝翻炒；加入其余调料调味后煮10分钟；

6、然后将粉条倒入，炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟，至汤汁浓郁即可出锅。

主料

白萝卜200g 粉条50g

辅料

盐3g 葱5g 生抽10g

十三香少许

方法步骤

1. 食材备好。

2. 白萝卜用刀削去外皮，再切成小块。

3. 炒锅倒入适量油烧热。

4. 放入萝卜块炸成金黄色捞出。

5. 锅里留少许底油放入葱花炒出香味。

6. 放入炸好的萝卜块翻炒均匀。

7. 倒入适量生抽翻炒均匀。

8. 放入泡软的粉条加水没过食材。

9. 加入适量盐调味。

10. 撒点十三香炖软即可出锅。

主料、鸡蛋4个、粉条200克、酸萝卜50克、绿豆芽150克

辅料、油适量、盐适量、油辣椒适量

1.自己腌制的酸胡萝卜，酸爽清脆，胡萝卜切丝备用。

2.干的番禺米线用开水泡3分钟，控干水分备用。

3.集体照：米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。

4.炒锅加油烧热倒入蛋液

5.炒熟、炒散盛出备用。

6.炒锅加底油烧热，放入酸胡萝卜丝，加油辣椒翻炒出香味。

7.放入豆芽

8.翻炒均匀

9.放入米线和鸡蛋

10.加盐调味翻炒均匀即可

11.咸鲜微辣的炒粉装盘