牛油果官燕做法

牛油果官燕是一道以牛油果和燕窝为主要材料的传统美食。以下是一个简单的牛油果官燕的做法：

材料：

- 2个成熟的牛油果

- 100克燕窝

- 1汤匙细砂糖

- 适量清水

步骤：

1. 先将燕窝泡发。将燕窝放入碗中，加入适量清水浸泡至软化，大约需要30分钟到1小时。然后用手轻轻拣除其中的杂质并洗净。

2. 准备牛油果。切开牛油果并去皮，取出果肉放入搅拌机或者食物处理器中。加入细砂糖，然后搅拌均匀至顺滑的纯e粉状。

3. 烹饪燕窝。将泡发好的燕窝倒入小锅中，加入适量的水，然后隔水蒸煮20分钟左右，直至燕窝完全融化变成胶状。

4. 混合牛油果和燕窝。将搅拌好的牛油果泥倒入煮好的燕窝中，用小火翻炒至混合均匀，然后继续加热1-2分钟。

5. 上桌享用。将牛油果官燕转移到碗中，可以再撒上一些切碎的牛油果作为装饰。可以热食或者冷食，根据个人口味加入适量白糖进行调味即可。

用料

牛油果 半只

即食燕窝 75ml

酸奶 100ml

做法步骤

1、即食燕窝、牛油果。牛油果也是买的即食的，免去剥壳的麻烦。我是懒人一枚，喜欢快手菜。

2、准备一袋酸奶

3、牛油果和酸奶放入搅拌杯或破壁机，搅拌均匀后盛出

4、将即食燕窝倒在牛油果糊上面搅拌均匀，即可。

1.

材料备齐。

2.

牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。

3.

果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。

4.

发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。