大棒骨汤怎么做

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温潡的余温 2星

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主料

大棒骨2根辅料

大葱适量

生姜适量

盐适量

食用油适量

大骨头汤的做法步骤

1.食材洗净，葱切段，姜切片。

2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。

3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。

4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。

5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。

6.熄火前加盐调味，即可。

19小时前

5

分钟前 1星

共回答了147个问题 评论

1/8 棒骨洗净，木耳泡水，姜去皮洗净切片，葱洗净切段和切末

2/8 棒骨焯水

3/8 棒骨焯好后洗净，木耳泡发后洗净

4/8 锅里放入水，棒骨，姜和葱，大火烧开

5/8 水滚后撇去杂质，放些料酒，改小火慢炖

6/8 棒骨炖到差不多熟烂

7/8 放入木耳，加盐继续炖

8/8 木耳炖到熟烂，撒入葱花即可

17小时前

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