拉面和抻面有什么区别

相知不宣 1个月前已收到2个回答举报

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撩人心弦 1星

共回答了189个问题采纳率：96.1% 评论

拉面是把面揉好后搓成细条，刷上油静置备用，而抻面是把面揉成粗条后刷上油，静置后水开了用擀杖擀成薄面饼，然后两手用力往相反方向拉伸就可以了。

9小时前

爱没有问题 3星

共回答了306个问题评论

包括范围不一样！

抻面包拉面，但拉面不能包括抻面，！抻面指大拉面，杆面

用料不一样！工序也不一样1！和面后的软硬也不一样！

7小时前

6

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