酱烧是炸的吗

为迩痛 3个月前 已收到2个回答 举报

選萚躱避嗳 3星

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不是。酱烧是一种传统的烹饪方法,它是先将甜面酱(或黄酱)下入锅中炒香,再加入调料和适量鲜汤炒匀,然后放入油炸(或焯水)过的原料,烧至甜面酱汁均匀地裹附于原料上而成。成菜要求见油不见汁,颜色深黄,质地软脆,且突出酱的甜咸香味。

8小时前

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陌子言 3星

共回答了329个问题 评论

酱烧不是炸的,是用酱进行烧制的。

6小时前

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