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步骤 1
准备好所有原料。
步骤 2
将所有原料混匀，揉成光滑的面团。将和好的面团放到面盆中，盆口覆上保鲜膜。
步骤 3
将面盆放到穿孔蒸盘上，放入机器第二层，水箱加满水，选择面团发酵模式，发酵至面团体积两倍大时取出。
步骤 4
将发酵好的面团稍加揉制以排除内部的气体，搓成长条，分成12等份，依次整形，揉成表面光滑的馒头形状。
步骤 5
将揉好的面团放在铺油纸的穿孔蒸盘上，表面盖上干纱布，放入机器第三层，低温（35-40°C）发酵至馒头体积约膨大至原来的1.5倍。 提示：发酵时馒头表面一定要遮盖好干纱布。
步骤 6
醒发结束后，去掉纱布，水箱加满水，选择自动烹饪程序中相应的序号P34，触摸开始按键运行程序。 没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴，可以设置“蒸制”模式，100度，25分钟。
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