糯米凉糕的做法

糯米200克、红枣100克、红豆沙50克、芝麻适量、葡萄干适量

　糯米凉糕的做法：

1、糯米提前泡好，倒入蒸锅里蒸熟，取出压成糯米团；

2、红枣去核，放入蒸锅蒸熟透；

3、模具四周涂一层油，铺一层糯米团，再铺一层红豆沙，再撒上熟红枣，再铺一层糯米团；

4、加入葡萄干，撒一些芝麻，放入冰箱冷藏2小时，即可食用。

食材：糯米粉 155克 、 白糖 15克 、 玉米淀粉 20克 、 牛奶 190克 、 玉米油 40克 、 抹茶粉 3克 、 豆沙馅 适量

烹饪步骤

1、155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。

2、再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。

3、盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔。

4、放入蒸锅，水烧开后，大火蒸20分钟。

5、将蒸好的糯米糕放入保鲜袋，放凉后分为大小均匀的两份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑细腻的面团。

6、将糯米面团擀成长条，中间铺上豆沙馅。

7、两边包起来，捏紧收口。

8、切成大小均匀的小段即可。最后可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳。

1.准备好糯米、豆沙、山楂糕、芝麻

2.糯米放水提前泡一晚

3.把泡好的糯米放入电饭锅内，加入没过糯米1厘米的水，杂粮饭键，蒸熟后取出，用铲子把米饭搅碎

4.依次在容器里铺入葡萄干、放一层糯米、再放入一层豆沙、再放入一层糯米、再放入一层山楂糕、再放入一层糯米、最后把蜜枣切碎，均匀的铺在凉糕上

5.待凉糕放凉后倒出来即可！冷藏一下会更好！

食材

糯米粉 80g

玉米淀粉 20g

黄油 15g

糖 30g

牛奶 120ml

水果 适量

方法/步骤

糖 玉米淀粉 糯米粉混合

再加入牛奶 和黄油搅拌均匀 不能有面块 黄油事先融化最好 像我这样也不影响

上锅蒸20分钟左右 用筷子插几下 都特别黏就好啦

熟啦 这个样子

取出来搅成一团 可以帮助散热

用湿布盖住 放凉 避免表面干皮

趁着晾凉的过程 炒那10克玉米淀粉吧 小火 稍稍变色就好 再把水果准备好

带上一次性手套会很好团 压成饼 加入一点水果馅 再包圆 在熟淀粉中滚一下 即可

完成

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。平时生活中你会做糯米面凉糕吗？今天，小编就为大家带来糯米面凉糕的好吃做法。

食材

糯米粉 150克

粘米粉 75克

玉米油 适量

白糖 适量

水 适量

青红丝 适量

桂花 适量

方法/步骤

1

准备好糯米粉和粘米粉

加入白糖

慢慢加入水

搅拌至粘稠的状态

加入玉米油

搅拌均匀

倒入模具中，静置五分钟

青红丝切碎

撒在模具里，再放入一点桂花

放入蒸笼中，30分钟

大功告成了