炒什么类型的菜不能加酱油 急急急

笑别离颜 1个月前 已收到4个回答 举报
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承蒙出现 2星

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答炒绿叶菜时不能加酱油，放了酱油会破坏蔬菜里的雏生素而且炒出来的菜颜色发暗味道还不好吃。

比如炒菠菜，韮菜，蒜苗，芹菜，油白菜，油麦菜，香菜，小白菜，黄瓜，茄子，豆角，葫芦瓜等。

炒青萝卜也不能放酱油，炒青萝放酱油会增加菜里亚硝酸盐的含量。

11小时前

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暮秋清风痞 2星

共回答了6个问题 评论

炒什么类型的菜不能加酱油，几挤挤炒什么的菜的类型不能加酱油了，首先来说的话，炒炒菜的话，你要分类型，比方说，如果你要做红烧肉的话，你就可以加一点酱油，然后酱油，然后上个色火炒瘦肉的话，也可以加点酱油上上色，但是想要吵那种酸辣土豆丝，或者是西红柿炒蛋，这些就不能加酱油，加了酱油过后，然后就是黑暗料理的特别难看，好吃

9小时前

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君护吾一生 3星

共回答了317个问题 评论

一般炒叶子类的蔬菜不能放酱油，放了酱油就不好吃，瓜果类的蔬菜就要放生抽，可以提鲜，红烧肉，红烧魚放点老抽，另外再放点生抽更踔。

6小时前

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阳光黑暗 2星

共回答了257个问题 评论

番茄炒蛋 、 清炒黄瓜 、清炒苦瓜 还有其他一些需要保持原本颜色的菜都不放酱油。酱油分好多种，一般的菜肴都需要酱油的，简单说肉菜必须要用“老抽'最好是用”草菇老抽“素菜和凉拌菜用"生抽",常用的生抽有（味达美）、（美极鲜） 凡是酱香味的，鱼香味的都需要酱油来调味！ 回锅肉，另外蒸鱼也可以放酱油~

2小时前

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