來不及擁抱 3星
共回答了388个问题 评论
主料
五花肉一块
小辣椒2个
辅料
植物油一勺
生抽一勺
陈醋一勺
盐适量
料酒一勺
大蒜适量
1. 备齐做菜的主要食材,小辣椒洗干净,五花肉热水洗干净,用刀刮下肉的四边。
2. 吃辣椒,但是还是有些怕辣,这样可以挖出去辣椒籽,这样做就不太辣了。如果可以吃辣椒不怕辣的,忽略这一步好的辣椒肉,切成宽条状,因为我们炒的五花肉要切成片状的。如果是炒肉丝就一样辣椒也得切成丝。
3. 五花肉,要选用肉比较瘦的地方,切成大片肉,大片肉吃着香。
4. 五花肉,要选用肉比较瘦的地方,切成大片肉,大片肉吃着香。肉片下锅一定要快速的翻炒,锅热肉也不会粘锅底。如果锅不热肉就会沾锅底。
5. 把肉炒到没有血色了,这个时候就把切好的辣椒,倒进锅里来一起翻炒。
6. 还是那句话,火不要开得太大了,这菜几乎没有水分,中火炒菜,这一步要在菜里边加陈醋和生抽,料酒翻炒。
7. 肉和菜都已经浸透佐料了,菜可以出锅了,这时候可以加盐,是为了健康少吃盐,就要在最后加盐,这样炒菜的表面有盐,菜里边并没有盐。
8. 加盐多翻炒几次,让盐融化了。做的菜才有滋味更好吃,可以出锅装盘。
4小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前3个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3年前1个回答
3个月前5个回答