鳗鱼切片正确方法

红绿灯老道 1个月前 已收到3个回答 举报
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结冰的火焰 1星

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1.鳗鱼放入盆内加入清水，盐，吐净泥沙，洗净。

2.鳗鱼放在案板上，用刀一端斜着切下去，去掉侧边。

3.按住鱼身，用刀沿着纹理切片，摆入盘内即可。

9小时前

19

頖逆诟 2星

共回答了99个问题 评论

1、准备鳗鱼洗干净放到案板上；

2、用刀在一端斜着下去，去掉侧边部分；

3、然后一直手按住鱼身，另一只手用刀顺着纹理斜着往下切；

4、切好的鳗鱼片，摆放好即可。

5、河鳗为鳗鲡科动物鳗鲡的肉或全体。

河鳗属鱼类，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中

7小时前

8

醉成你模样 3星

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直刀切片，可不切断（盘龙法），不要斜刀。

4小时前

34
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