姜储存家用方法

准备好一些干净的塑料袋，生姜洗干净后晾干表面的水分，放入塑料袋中。

然后加入适量的食盐，姜多就要多加一些盐，再排出袋子里的空气，将袋子的口扎紧，放在阴凉通风处，至少1个月都很新鲜，不会干瘪，也不会发芽。

首先准备一个容器，往容器里面倒入少量的水，撒入适量的食用盐，搅拌成食盐水，然后把买回来的生姜放入容器中，这样就能起到很好的保存效果，但是要提醒大家的是，

盐不需要放的太多，少量就可以了，只要能让生姜表面包裹上一层盐水，在盐水中浸泡半个小时左右，拿出来烘干，然后用保鲜膜把生姜密封起来，这样就可以起到延长保存效果的作用。

土埋法

现在城里人很多都喜欢在阳台上种一些花花草草，花盆都有吧，没有的话弄个盆也行，去荒郊野外挖一盆土回来，把生姜直接埋在土里，放在阴凉通风处保存就行了。

要注意的是，生姜要完全埋在泥土中，不能接触空气，不然就会变干、腐烂。时不时给泥土浇点水，保持湿润，这样生姜放半年都没问题，随吃随取，特别新鲜。泥土隔绝了空气，还能给生姜提供养分，姜就能长时间保持新鲜了。

大家几个储存老姜的小妙招吧。

技巧一：冷藏保鲜法。

把适量的生姜装入纸袋或塑料袋内，将袋内的空气挤压出去。储存在11到14℃的环境中，或者是冰箱的蔬果储藏格。这样能够保鲜一个月左右。

技巧二：粗盐储存法。

把老姜清洗晾干后，放入罐子或是坛中。随即倒入适量粗盐，密封罐子后能保存较长的时间。若是老姜已被切过，可以在切面处蘸取粗盐，再用保鲜膜将其包裹放在阴凉处。这种方法可以存储很久，甚至长达半年。

技巧三：湿沙保存法。

选择一个容器，最好是花盆。没有花盆可用塑料瓶替代，在瓶底扎几个洞。先在底部垫层半湿的细沙，把姜放上去后，用一层细沙覆盖住即可。在此过程中，我们应该常常向沙子浇入适量的水，保持沙子湿润，能让生姜更好地保存。可存储生姜三至四个月。

但是在储存过程中我们需要尽可能地隔绝老姜与空气的接触，也要注意冬季防冻，避免夏季太阳光线直射导致老姜发芽。