在城市逃亡 3星
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热锅中放入食用油,炒香2大勺黄酱、1勺豆瓣酱,加半锅清水,下牛肉、调料包、大葱、姜块、干红辣椒、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、盐1勺、五香粉1/2勺。
大火煮开后,继续煮15分钟,转入小火慢炖到肉熟。在文火煨时,要随时察看火侯情况,翻2次锅。用筷子扎一下,能顺利穿过即可(一般2小时左右)。
酱制好的牛肉刷上一层汤汁,放阴凉处或冰箱冷却,经过冷却即为成品,切薄片食用。
21小时前
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