我不强求 3星
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新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖
1,先把新蒜外面老皮剥去,只留最后一两层蒜片,再加入150克盐,另外150克盐备用,
2,锅中倒入1000克凉水、500克香醋、400克生抽、400克白糖、150克盐,烧制沸腾,倒入盆中,搅匀晾凉备用
3,蒜已经泡了24小时了,我们把它拿出来,蒜根朝下摆在架子上晾干,晾在太阳底下两个小时左右,等大蒜完全晾干,再把晾干水分的大蒜放入玻璃容器中,再倒入晾凉熬好的调料
4,最后再加入2两高度白酒,加白酒的目的是可以杀菌消毒,20天以上,就可以腌制入味拿出来食用了。这样一盆酸甜可口非常开胃的糖醋蒜就做好了
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