孜然是辛辣食品吗

噝澊嚴 3个月前 已收到2个回答 举报
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風舞殘葉 1星

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属于

孜然被称为小茴香，气味芳香浓烈，因为具有较强烈的刺激性，所以属于辛辣刺激性的食物。孜然通常作为调料品食用，通常会在菜肴中放入少许，以达到提升食物口感的作用。

3小时前

43

二百六 2星

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属于辛辣热性食物。孜然,又名枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。为伞形目,伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本。

孜然味型是中式调味中，在西北新疆等地区广泛使用的一种味型。其主要用于荤类热菜。

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