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所需食材
大米适量 羊肉 洋葱半个 胡萝卜1根 盐适量
1.萝卜切丁(常规抓饭都是丝,本人强迫症觉得肉丁必须配萝卜丁,不关乎美味求内心舒服)为了增加颜值我用了两种颜色的萝卜
2.洋葱切丁,肉切丁(为了每勺都能有肉吃我放了很多,因为抓饭里的肉肉太美味了),另外肉可以是牛可以是羊也可以是鸡肉,随便喽!
3.把米洗净后在纯净水里浸泡半小时
4.锅里油热七分熟后加入三分之一的洋葱,加入肉丁翻炒出水,为了让肉入味此时可添加盐和孜然,之后将锅里的肉丁捞出,油留下!油留下!油留下!(重要的事情说三遍)
5.加入胡萝卜丁炒到手臂酸痛,胡萝卜炒蔫儿为止,加入与米份量相同的水烧开,期间加盐
6.水开后放入大米中间淘个小洞让水份进去,水再次烧开后调最小火,在上面铺上已炒好的肉丁(此步骤忌搅拌,这样不会粘锅),盖上盖子小火30分钟
7.美味抓饭完工,打开锅盖翻拌均匀,开吃,可以搭配各种咸菜榨菜凉拌菜同吃
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