鲤鱼烧汤家常做法

鲤鱼烧汤的家常做法如下

1、用料：水煮鱼调料一包、草鱼一条、土豆两个、葱半个、姜末5克、大蒜末2瓣、香菜2根、小米椒3个、猪肉片少许、生抽1勺、菜籽油70毫升。

2、先把鱼处理干净。

3、鱼切块，放入腌肉包，搅拌均匀，腌制半小时。

4、锅里倒少许油，葱姜蒜爆香，放几片猪肉，翻炒一下，加入生抽。

5、加入清水，把腌制好的鱼放里，在放入酱包。

6、水开后加入土豆和小米椒，一直把鱼炖熟，出锅前洒把香菜。

用料：

鲤鱼650g

赤小豆30g

陈皮5g

草果6g

生姜3g

葱5g

胡椒粉适量

食盐适量

玫瑰花适量

做法：

1/6赤小豆洗净，放入砂锅内煮制软糯。

2/6鲤鱼处理干净后，在鱼身两面各斜切几刀。

3/63陈皮、草果、赤小豆、玫瑰花塞入鱼腹。

4/6葱切丝，姜切薄片。

5/6鱼放入砂锅内，放入适量的水，撒入葱丝、姜片、陈皮、胡椒粉、盐，倒入一小碗鸡汤。

6/6开大火，煮开。再转小火，煮15分钟

用料

鲤鱼

 1条葱和香菜 2根姜 1小块盐 适量青花椒 10粒蒜 3瓣日本豆腐 2条开水 1壶

做法步骤

步骤 1

将鱼洗干净，处理好，然后剁块（我的是哥哥给的所以刚好把最好的一块给了我）

步骤 2

鱼剁好，姜切片，蒜剁碎，日本豆腐切块（这是我这次做的全部材料）

步骤 3

热锅放油，油稍稍热了先放姜片（5片），炒出味之后再放蒜蓉炒出味，然后放花椒稍稍炒一下，不用炒太久。

步骤 4

放鱼肉煎至两面金黄（煎的时候要撒点盐，两面都要，按照自己的口味撒）

步骤 5

煎好鱼肉之后（同时将火力调大）加入预先烧好的开水，末过鱼肉，加好水之后加入剩下的姜片，大火煮3左右（这三分钟不用盖盖子，不然汤容易溢出锅外面）

步骤 6

把火调到中大火，盖盖子煮5分钟。 再调中小火煮10分钟， 然后加入日本豆腐，调大火不盖盖子煮5分钟

步骤 7

最后放盐调味出锅，一锅美味的鲤鱼汤就完成啦！（个人觉得鱼肉这样做不是很好吃，所以都是老公负责吃鱼肉，我负责喝汤的）