潮汕糖醋橄榄的制作方法

柔情在眼 3个月前已收到3个回答举报

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准备材料:橄榄、食用盐、白砂糖。

1、将青橄榄用清水洗净，沥干水分，然后用菜刀拍裂，有裂缝即可。

2、在橄榄中加入食用盐，一斤橄榄配一勺盐腌制半天，然后倒去产生的酸水。

3、再加入白砂糖，按一斤橄榄配二两糖的比例加入即可。

4、腌制两天或放入冰箱速冻，每隔一天把腌渍产生的水分倒掉。

22小时前

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1.先把水烧开，把食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉。

2.把青橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干。

3.清洗一个容器,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下。

4.把青橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在青橄榄上,淹过青橄榄3-4厘米。　

5.盖上盖,密封好。

6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好。

21小时前

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橄榄洗干净，用开水淋一下。冰糖加醋一起熬煮（不需要加水哦）喜欢甜一点的加多点冰糖，喜欢酸的，就加少一点。等冰糖快溶化的时候，倒入橄榄，煮滚即可。

（喜欢吃软的橄榄，就多煮一会。

我喜欢脆一点，煮滚了，我就关火了）

【这样做法橄榄会皱皱的，如果你可以做得到橄榄不被污染，就可以不用把橄榄倒进去煮，直接把糖，醋泡橄榄即可。】找个密封罐子，装起来，放凉，就可以慢慢享用啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

18小时前

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