素炒茨菇的正宗做法

材料

主料：茨菇500g、大蒜100g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量

茨菇炒大蒜

1

茨菇洗净削皮

2

切片

3

放入锅中氽一下

4

氽好后捞起起油锅翻炒

5

倒入大蒜翻炒

6

起锅时倒点生抽和蚝油，再放点糖。

食材:

茨菇 400克

大蒜 三瓣

生抽 一汤匙

盐 适量

小葱 一点

做法:

1、把茨菇的外表的毛去掉，然后用水洗干净，要不要去皮自己决定，茨菇的口感有点像芋头。

2、将茨菇用刀切成滚刀块，不能太小，不然可能炒碎了，再用刀将大蒜切成蒜末。

3、锅里倒入油热好，之后把蒜末倒进去煸出香味。

4、把茨菇倒进去。

5、倒入一点生抽，再倒入一碗水，用小火焖煮五分钟左右，焖煮到茨菇绵软，喜欢辣味的可以放一点糟辣椒。

6、最后撒上一点葱花提香就做好了

1.把茨菇放水里清洗多次，把泥巴全部洗净

2.在锅里热一锅水，水开后下入茨菇煮，直到茨菇可以用筷子一扎到底就可以捞出备用

3.在炒锅中放油烧热，下入腌好的肉片炒熟，放入煮好的茨菇，加入喜欢的调料

4.翻炒3分钟左右就可以出锅了。这样做出来的茨菇软绵不发苦，非常的好吃。

食材：茨菇5个，干辣椒5颗，油适量

步骤：

1、茨菇洗净切片。

2、锅内放油烧热倒入茨菇炸至金黄控油捞出。

3、锅留底油放入干辣椒翻炒均匀放盐，次菇加五香粉，胡椒粉，孜然调味即可。

茨菇削皮、切片，锅里放入油中火下锅翻炒，加入盐，酱油，鸡精等调料调味， 再加小半碗水煮开，焖煮3分钟，撒上葱花就可以了。

食材明细:茨菰10个，蒜2瓣，盐3克，油适量，酱油适量

清炒茨菰的做法步骤

1、将茨菰用小刀削去外皮洗净。

2、茨菰对半切开后，再切片。

3、蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。

4、放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。

5、倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。