得莫利炖鱼尾的正宗做法

傷鈈深 3个月前已收到2个回答举报

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1、鲤鱼1条，大豆腐100g，宽粉适量，香菜适量，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白菜20g。

2、新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。

3、将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。

4、用热油锅把鱼两面煎黄取出。

5、锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。

6、将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。

7、再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟即可出锅。

5小时前

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得莫利炖鱼的简单家常做法

原料：鲜鱼尾1条，豆腐、粉条各适量。

调味料：蒜瓣、葱段、香叶、辣椒段、花椒、姜片、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、盐各适量。

做法步骤：

1、鱼尾收拾干净后下锅煎至双面金黄色，盛出备用。

2、原锅重入油下入蒜瓣、葱段、香叶、辣椒段、花椒和姜片翻炒出香味。

3、倒入料酒、酱油、盐、白糖和豆瓣酱，加水没过鱼尾，开锅后放鱼尾。

4、咕嘟大概20分钟后下入豆腐，再咕嘟10分钟。

5、下入用开水泡好的粉条，2分钟后关火即可！

3小时前

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